很多人認(rèn)為，血脂高就應(yīng)該少吃肉、少吃油，多吃素，甚至只吃素食。這種說法并不正確。只吃素不一定能降血脂，而且可能會(huì)造成蛋白質(zhì)缺乏。實(shí)際上，肉類不僅藏在肥肉里，一些看起來素的食物，如蛋糕、瓜子等，本身就含有很高的油脂。此外，煎、炸等烹飪方式也會(huì)給食物帶來很多的油。如果攝入碳水化合物過多，我們身體也會(huì)合成甘油三酯，這是血脂的重要組成部分。肉類是人體重要的蛋白質(zhì)來源，不要把肉類當(dāng)成洪水猛獸，要遵循醫(yī)生的建議，均衡膳食營(yíng)養(yǎng)。

原標(biāo)題：天天吃素，血脂就不會(huì)高了？